Рынок франшиз кафе мороженого в России в 2024 году
Рынок франшиз кафе мороженого в России в 2024 году продолжает расти, несмотря на экономические вызовы. По данным аналитической компании "Франчайзинг Сегодня", на начало 2024 года в стране насчитывается более 1 500 кафе мороженого, работающих по франшизе. Это на 20% больше, чем в 2023 году. Такой рост связан с повышенным интересом к этому бизнесу среди предпринимателей и потребителей, а также с увеличением спроса на доступные и качественные десерты.
Тренды рынка франшиз кафе мороженого в 2024 году
В 2024 году на рынке франшиз кафе мороженого наблюдаются несколько ключевых трендов. Во-первых, акцент на локальные и экологически чистые ингредиенты продолжает расти, что привлекает покупателей, заботящихся о здоровье и окружающей среде. Во-вторых, популярность приобретают мобильные кафе и фудтраки, предлагающие мороженое "на ходу". В-третьих, многие франшизы расширяют свои предложения, добавляя в меню новые десерты и напитки, чтобы увеличить посещаемость и средний чек. Также усиливается тенденция к цифровизации: внедрение мобильных приложений для заказов и программ лояльности стало стандартом.
Преимущества открытия франшизы кафе мороженого
- Минимальные инвестиции. Франшизы кафе мороженого часто требуют относительно небольших вложений по сравнению с ресторанами или кафе полного цикла.
- Простота в управлении. Управление таким бизнесом легче, чем другими видами общепита, что делает его доступным для начинающих предпринимателей.
- Быстрый выход на рынок. Покупка франшизы дает возможность быстрее открыть точку благодаря готовым бизнес-процессам и известному бренду.
- Поддержка франчайзера. Обучение персонала, маркетинговая поддержка и помощь в выборе места — это важные преимущества.
- Гибкость форматов. Можно выбрать формат от небольшой киоска до полноценного кафе или фудтрака.
- Высокая рентабельность. Спрос на мороженое остается стабильно высоким, особенно в теплое время года, что обеспечивает быструю окупаемость.
- Простота масштабирования. Легко открыть несколько точек после успешного старта.
Недостатки открытия франшизы кафе мороженого
- Сезонность бизнеса. Доходность может сильно зависеть от времени года, и зимние месяцы часто бывают менее прибыльными.
- Конкуренция. Рынок насыщен, и для привлечения клиентов требуется активное продвижение и дифференциация.
- Зависимость от франчайзера. Владелец франшизы ограничен в своих решениях и обязан соблюдать правила, установленные франчайзером.
Виды франшиз кафе мороженого, которые можно открыть
На российском рынке в 2024 году представлены различные виды франшиз кафе мороженого. Например, это могут быть классические кафе, киоски или ларьки в торговых центрах, фудтраки и мобильные точки, а также кафе с акцентом на уникальные вкусы или экологически чистые продукты. Существует возможность открыть кафе с самообслуживанием, где клиенты могут сами выбирать и украшать мороженое по своему вкусу.
Лучшие франшизы кафе мороженого 2024 года
| Название франшизы | Год основания | Количество точек | Инвестиции в рублях |
|---|---|---|---|
| "Мороженое у дома" | 2016 | 150 | 1 500 000 |
| "Сладкий ветер" | 2018 | 120 | 2 000 000 |
| "Замороженная улыбка" | 2015 | 200 | 1 200 000 |
| "Фудтрак Морожко" | 2020 | 50 | 800 000 |
| "Кремовое наслаждение" | 2019 | 90 | 1 800 000 |
| "Гурман холодного" | 2021 | 30 | 2 500 000 |
| "ЭкоЛед" | 2022 | 60 | 1 700 000 |
| "Мороженая сказка" | 2017 | 100 | 1 600 000 |
| "Чудо-эскимо" | 2014 | 180 | 1 300 000 |
| "Айс-патруль" | 2023 | 25 | 900 000 |
Как франчайзер помогает при открытии франшиз кафе мороженого
Франчайзер оказывает значительную помощь при открытии кафе мороженого. Включает обучение владельца и его команды основным бизнес-процессам и стандартам сервиса. Также франчайзер предоставляет маркетинговую поддержку: рекламные материалы, стратегии продвижения и доступ к корпоративным программам лояльности. Многие франчайзеры помогают выбрать оптимальное месторасположение и даже могут участвовать в переговорах по аренде. Кроме того, они предлагают комплексное оборудование для точки и регулярные поставки ингредиентов по выгодным ценам.
Заключение
Франшиза кафе мороженого в 2024 году — это перспективный выбор для начинающих предпринимателей и тех, кто хочет расширить свой бизнес. Несмотря на сезонные колебания и высокую конкуренцию, этот бизнес имеет множество преимуществ, включая минимальные инвестиции, гибкость форматов и поддержку франчайзера. С правильным подходом и выбором надежного партнера франшиза кафе мороженого может стать прибыльным и устойчивым делом.
