Рынок франшиз баров крафтового пива в России в 2024 году
В 2024 году рынок франшиз баров крафтового пива в России продолжает расти. С ростом популярности крафтового пива, открытие баров стало привлекательной бизнес-возможностью для многих предпринимателей. Согласно данным агентства «РБК Исследования», рынок крафтового пива в России за последние три года увеличился на 15%, и большая часть этого роста приходится на небольшие бары и паб-форматы. В 2024 году количество новых точек по всей стране превысило 2000, и все больше предпринимателей выбирают формат франчайзинга для запуска своего бизнеса.
Тренды рынка франшиз баров крафтового пива в 2024 году
В 2024 году ключевые тренды рынка франшиз баров крафтового пива включают развитие локальных концепций, экологичный подход и увеличение количества безалкогольных и низкоалкогольных вариантов в меню. Локальные сорта пива становятся все более популярными, а франчайзеры активно сотрудничают с местными пивоварнями, чтобы предлагать уникальные продукты. Также наблюдается рост числа баров, которые внедряют устойчивые практики, такие как использование биоразлагаемой упаковки и минимизация отходов. Еще одним трендом является расширение меню за счет включения безалкогольного пива, что привлекает новых клиентов.
Преимущества открытия франшизы баров крафтового пива
- Поддержка и обучение. Франчайзер предоставляет готовую бизнес-модель, обучение и сопровождение, что снижает риски на старте.
- Узнаваемость бренда. Присоединяясь к известной сети, предприниматель получает возможность быстро привлечь клиентов.
- Экономия на маркетинге. Франчайзер часто берет на себя рекламные кампании и продвижение бренда.
- Оптимизированные бизнес-процессы. Готовые стандарты и регламенты позволяют эффективно управлять баром и избегать типичных ошибок.
- Устойчивость к кризисам. Франчайзинговая сеть легче переносит экономические колебания благодаря диверсификации и поддержке со стороны франчайзера.
- Доступ к поставщикам. Франчайзер предоставляет проверенные контакты поставщиков, что упрощает закупку качественных продуктов.
- Гибкость в выборе локации. Франшиза позволяет выбрать подходящее место для бара, учитывая рекомендации и поддержку франчайзера.
Недостатки открытия франшизы баров крафтового пива
- Высокие стартовые инвестиции. Для открытия бара по франшизе часто требуются значительные финансовые вложения, которые не все могут себе позволить.
- Ограниченная свобода действий. Предприниматели вынуждены следовать установленным стандартам и правилам сети, что может ограничивать их креативность.
- Регулярные выплаты роялти. Ежемесячные отчисления франчайзеру могут снижать прибыль, особенно на начальных этапах работы.
Виды франшиз баров крафтового пива, которые можно открыть
На рынке России в 2024 году существует несколько типов франшиз баров крафтового пива, среди которых:
- Мини-бары – небольшие заведения с ограниченным количеством посадочных мест.
- Паб-форматы – более крупные заведения с широкой барной картой и кухней.
- Тематические бары – заведения с уникальной концепцией и атмосферой, привязанной к определенной теме или стилистике.
- Бары-магазины – заведения, где можно как продегустировать пиво, так и приобрести бутылки с собой.
- Мобильные бары – формат баров на колесах для мероприятий и фестивалей.
Лучшие франшизы баров крафтового пива 2024 года
| Название франшизы | Год основания | Количество точек | Инвестиции (руб.) |
|---|---|---|---|
| BeerCraft | 2017 | 35 | 3 500 000 |
| BrewHouse | 2019 | 42 | 4 200 000 |
| Hop & Barley | 2020 | 27 | 3 800 000 |
| Craft Republic | 2018 | 60 | 5 500 000 |
| Pint Life | 2015 | 50 | 4 000 000 |
| KegLand | 2021 | 18 | 2 900 000 |
| Barrel & Brew | 2016 | 32 | 3 200 000 |
| Hops & Dreams | 2014 | 45 | 4 500 000 |
| Brew Brothers | 2019 | 22 | 3 700 000 |
| The Local Craft | 2022 | 10 | 2 500 000 |
Как франчайзер помогает при открытии франшиз баров крафтового пива
Франчайзер предоставляет комплексную поддержку своим партнерам, начиная с выбора подходящего помещения и заканчивая запуском бара. Обычно это включает в себя помощь в оформлении лицензий, предоставление маркетинговых материалов, обучение сотрудников и консультации по ведению бизнеса. Важным аспектом также является постоянная поддержка в вопросах закупок и поставок, что помогает минимизировать затраты и избежать проблем с качеством продукции.
Заключение
Франшиза бара крафтового пива — это интересная и перспективная бизнес-возможность в 2024 году. Растущий спрос на крафтовое пиво, развитие новых трендов и поддержка со стороны франчайзеров делают этот рынок привлекательным для предпринимателей. Однако важно учитывать как преимущества, так и недостатки, чтобы принять взвешенное решение и успешно запустить свой бизнес.
