Рынок франшиз доставки еды в России в 2024 году
В 2024 году рынок франшиз доставки еды в России продолжает демонстрировать стабильный рост. Согласно данным аналитического агентства «ФудМаркет», за последние три года количество новых франчайзинговых точек в этом сегменте выросло на 15% в год. В 2023 году совокупный оборот рынка превысил 150 миллиардов рублей, а количество франшизных предприятий достигло 8 тысяч. Это подчеркивает высокий интерес предпринимателей к данному виду бизнеса, который остаётся привлекательным даже в условиях экономической нестабильности.
Тренды рынка франшиз доставки еды в 2024 году
Среди ключевых трендов 2024 года можно выделить несколько направлений. Во-первых, увеличение спроса на здоровое питание. Потребители всё чаще выбирают блюда с минимальным содержанием жиров и сахара, а также блюда из органических продуктов. Во-вторых, продолжается рост популярности мультикухонь — концепций, где в одном месте готовятся блюда сразу нескольких национальных кухонь. В-третьих, усиливается акцент на экологичности: многие франшизы предлагают упаковку из биоразлагаемых материалов. Наконец, развитие технологий и автоматизация процессов становятся важным трендом, позволяющим уменьшить издержки и улучшить качество обслуживания.
Преимущества открытия франшизы доставки еды
- Готовая бизнес-модель: франчайзинг предполагает использование уже проверенной временем и успешной бизнес-модели, что снижает риски.
- Известный бренд: известное имя франшизы облегчает привлечение клиентов и ускоряет выход на рынок.
- Поддержка и обучение: франчайзер предоставляет помощь в обучении персонала, выборе оборудования и маркетинговых стратегий.
- Экономия на закупках: возможность приобретать продукты и материалы по оптовым ценам через сеть поставщиков франчайзера.
- Технологическая поддержка: франшизы предлагают современные решения для управления заказами, автоматизации кухни и логистики.
- Маркетинговая поддержка: франчайзер организует рекламные кампании на национальном уровне, что позволяет уменьшить расходы на маркетинг.
- Правовая помощь: франчайзеры часто предлагают юридическую поддержку, чтобы помочь с оформлением документов и соблюдением нормативных требований.
Недостатки открытия франшизы доставки еды
- Высокие первоначальные инвестиции: покупка франшизы требует значительных финансовых вложений на старте, включая вступительные взносы и покупку оборудования.
- Ограниченная свобода действий: предприниматели должны соблюдать все правила и стандарты франчайзера, что ограничивает возможность внедрения собственных идей.
- Постоянные роялти: необходимость регулярно выплачивать роялти франчайзеру может уменьшать чистую прибыль предприятия.
Виды франшиз доставки еды, которые можно открыть
На рынке представлено несколько типов франшиз доставки еды:
- Пиццерии: популярные франшизы, предлагающие доставку пиццы.
- Суши-бары: рестораны, специализирующиеся на японской кухне.
- Бургеры и сэндвичи: франшизы с быстрой и доступной едой.
- Здоровое питание: концепции, ориентированные на блюда с низким содержанием калорий и сахара.
- Кухни с доставкой по подписке: модели, предлагающие ежедневные доставки сбалансированных рационов питания.
- Мультикухни: рестораны, предлагающие блюда различных национальных кухонь в одном меню.
Лучшие франшизы доставки еды 2024 года
| Название франшизы | Год основания | Количество точек | Инвестиции, руб. |
|---|---|---|---|
| Додо Пицца | 2011 | 870 | от 3 000 000 |
| Якитория | 1999 | 200 | от 5 000 000 |
| Суши Wok | 2011 | 800 | от 2 500 000 |
| Papa John's | 1984 | 150 | от 4 000 000 |
| Теремок | 1998 | 300 | от 6 000 000 |
| Burger Heroes | 2014 | 75 | от 7 000 000 |
| Воккер | 2010 | 50 | от 1 500 000 |
| Магадан Ресто-Бар | 2016 | 20 | от 10 000 000 |
| Шоколадница | 2001 | 300 | от 8 000 000 |
| ZakaZaka | 2015 | 60 | от 2 000 000 |
Как франчайзер помогает при открытии франшиз доставки еды
Франчайзер предоставляет помощь на всех этапах открытия бизнеса. На начальном этапе это может включать помощь с выбором места, разработку дизайна и формата заведения. Также франчайзер проводит обучение персонала, предоставляет доступ к своим IT-системам для управления заказами и поставками. Важную роль играет маркетинговая поддержка: франчайзер обеспечивает рекламные кампании на национальном уровне, а также предоставляет материалы для локальной рекламы. Кроме того, франчайзер оказывает помощь в вопросах юридической и бухгалтерской поддержки, а также обеспечивает консультации по вопросам управления и развития бизнеса.
Заключение
Франшизы доставки еды в 2024 году остаются одним из самых перспективных направлений для предпринимателей в России. Учитывая растущий спрос на быструю и качественную еду, а также активное развитие технологий, этот рынок предоставляет множество возможностей для успешного старта и развития бизнеса. Однако важно учитывать как преимущества, так и недостатки франчайзинга, чтобы сделать взвешенный выбор.
