Спиральные чипсы — это не только эффектный способ перекуса, но и интересная бизнес-идея с небольшими стартовыми вложениями и быстрым возвратом инвестиций. В отличие от обычных картофельных чипсов, которые многим знакомы как вредный продукт, «спиральки» воспринимаются потребителем как более здоровая альтернатива. Приготовление на глазах у покупателя создаёт дополнительный эффект свежести и экологичности продукта. Давайте разберёмся, как построить успешный бизнес на спиральных чипсах и какие шаги потребуются для его старта. 🎯
Что такое спиральные чипсы?
Картофельные чипсы — продукт, хорошо знакомый каждому из нас и, к сожалению, зарекомендовавший себя как не самая полезная еда. А вот их собратья — спиральные чипсы — имеют совсем другое позиционирование: они преподносятся не только как вкусный, но и как экологически чистый продукт. 🥔
Зачастую покупатель твёрдо убеждён в этом тезисе, ведь «спиральки» готовятся прямо у него на глазах. Уже из этого понятно, что бизнес на спиральных чипсах заключается вовсе не в том, чтобы произвести продукт на заводе, разложить по пачкам и отправить в магазины. В этом случае элемент зрелищности крайне важен, а значит спиральные чипсы могут продаваться только в точке фаст-фуда. 🍟
Ключевые факторы успеха
1. Выбор месторасположения
Лучше всего для такого бизнеса подходят парки, сады и набережные, торговые центры, кинотеатры, остановки общественного транспорта и просто людные места с хорошей проходимостью. 📍
2. Приготовление блюда
- Как уже было сказано, «спиральки» готовятся только в присутствии самого покупателя.
- Основные ингредиенты — сырая картошка, соль и специи.
- Картофелина должна быть свежей, крупной и иметь правильную форму.
Оборудование для приготовления
Спиральные чипсы нельзя просто пожарить на сковородке — для их приготовления вам понадобится специальное оборудование. В частности, потребуется аппарат для резки, в который помещается картофелина, предварительно насаженная на деревянную палочку длиной 40 см и толщиной 4 мм. 🛠пёЏ
После этого сотрудник расправляет нарезанную картошку, чтобы она выглядела более аппетитно, и обжаривает во фритюре в течение 2-3 минут.
Итоговые инвестиции и прибыль
- Итоговый размер инвестиций составит около 71 тыс. рублей.
- Продавая по 120 порций в день по цене 30 рублей за 1 шт., можно получить выручку в размере 108 тыс. рублей.
- При этом прибыль составит 25 тыс. рублей в месяц.
- При таких показателях первоначальные вложения можно окупить за 3 месяца работы. 💼
