Лепешки из тандыра: популярность и прибыль
Лепешки, приготовленные в тандыре, не только сохраняют свои корни в среднеазиатской кухне, но и завоевали сердца гурманов далеко за пределами этих регионов. Они стали любимым угощением в России, где спрос на такие изделия растет с каждым днем. Это универсальный хлеб, который не только отлично дополняет любое блюдо, но и служит основой для традиционных бутербродов. В крупных городах, где культура уличной еды процветает, лепешки становятся неотъемлемой частью гастрономической жизни. 🍞✨
Невысокие вложения для старта
Для организации производства тандырных лепешек не требуется больших финансовых вложений. Вот основные моменты:
- Бюджет: всего 200 000 рублей для открытия небольшой точки (20 квадратных метров).
- Приобретение тандыра: около половины суммы уйдёт на его покупку, которую можно заказать у частных мастеров.
- Ингредиенты: их закупка — ещё один важный аспект, требующий внимания.
Места сбыта и объемы продаж
Лепешки можно продавать прямо на месте их приготовления. В многолюдных местах, таких как рынки или вокзалы, можно реализовывать до 300 штук в день. При наличии дополнительных каналов сбыта, таких как точки общепита или выносная торговля, объём продаж можно увеличить до 500 лепешек в день. 💰
Финансовая сторона бизнеса
Цена каждой лепешки составляет 30 рублей, что в пять раз выше себестоимости. Это позволяет получать доход в размере 100 000 - 150 000 рублей в месяц. 📈
