🍦 Гавайское мороженое — это яркий пример того, как можно легко и просто организовать бизнес на летних улицах города или в торговых центрах. В отличие от классического мороженого, его приготовление не требует сложного оборудования или дорогих ингредиентов, а результат привлекает своей свежестью и оригинальностью. 🏖 Особенно в жаркие летние дни такой продукт будет пользоваться повышенным спросом среди отдыхающих и молодежи, что делает его отличным вариантом для старта собственного дела. Как же правильно организовать этот бизнес? Расскажем подробно! ⬇
Что такое гавайское мороженое?
Гавайское мороженое — излюбленное лакомство для детей и взрослых. В отличие от традиционного мороженого, его гораздо проще производить. Готовится оно с помощью специального шейвера, льда и сиропа. Такой продукт особенно популярен в летнее время на пляжах, улицах города и в торговых центрах.
Что нужно для приготовления?
- Шейвер для дробления льда
- Лед
- Сироп
- Дополнительные ингредиенты: сгущенка, орехи, шоколад
Процесс приготовления достаточно прост: лёд дробится в шейвере и смешивается с сиропом или другими сладкими добавками. Важно отметить, что одного литра сиропа хватает на 20 порций мороженого.
Выбор оборудования
Главный вопрос, который встаёт перед потенциальными производителями гавайского мороженого — это выбор шейвера.
Типы шейверов
- Механические: более доступны по цене, но менее производительны.
- Электрические: оптимальны для серьёзного бизнеса, обладают высокой производительностью.
- Универсальные: сочетают преимущества обеих категорий, но стоят дороже.
Организация бизнеса
Чтобы бизнес был успешным, важно не только правильно выбрать оборудование, но и грамотно организовать точку продаж.
Выбор места
🌞 Летом лучшие локации для торговли — пляжи и парки отдыха. Зимой бизнес можно переместить в крупные торговые центры. Основными клиентами станут молодежь и дети, поэтому важно учитывать это при выборе места.
Оборудование торговой точки
- Палатка или киоск
- Холодильник для льда
- Шейвер
- Набор сиропов и других добавок
Для размещения всего необходимого достаточно островка площадью 6-8 квадратных метров.
Рентабельность бизнеса
Себестоимость одной порции гавайского мороженого составляет около 20-25 рублей, а продавать её можно по цене 75-100 рублей. При хорошей организации за день можно реализовать не менее 20 порций, что даст чистую прибыль в размере 1500 рублей в день или около 45 000 рублей в месяц.
Сезонные колебания
Летом продажи могут быть выше в 1,5-2 раза, так как в жару спрос на мороженое увеличивается. В среднем человек может съесть 2-3 порции за один раз. Зимой же для увеличения продаж можно использовать акции и скидки.
Грамотный подход к организации бизнеса поможет вам успешно развить свое дело и быстро окупить все вложения. 🚀
