Крабовые палочки: путь к успешному бизнесу 🦀
Крабовые палочки — это один из самых популярных и доступных продуктов на рынке. Несмотря на то что их состав далеко от настоящего крабового мяса, это не уменьшает их привлекательности. В последнее время интерес к крабовым палочкам только растет, и многие предприниматели видят в этом хорошую возможность для создания прибыльного бизнеса. Если вы задумываетесь о том, чтобы открыть собственное производство, стоит обратить внимание на этот сегмент рынка. С правильным подходом и качественным продуктом можно добиться успеха в условиях минимальной конкуренции.
Что представляют собой крабовые палочки?
Сегодня всем известно, что так называемые «крабовые палочки» никакого отношения к мясу крабов не имеют. Изготавливают их из особого рыбного фарша — сурими, но от этого популярность продукта не падает, а только растет. Именно поэтому на производстве крабовых палочек можно построить высокодоходный бизнес.
Начальные вложения 💰
Сразу стоит сказать, что подобное предприятие потребует значительных вложений на старте — около 5 миллионов рублей. Большая часть этой суммы пойдет на закупку оборудования. Полноценную производственную линию можно заказать напрямую из Китая. В этом случае ее стоимость вместе с доставкой и монтажом не превысит 2 миллионов рублей.
Оборудование и производственные потребности 🔧
В состав комплекта входит множество важных агрегатов:
- измельчители
- куттер
- крахмальный смеситель
- вымешиватель
- смеситель для пищевых красителей
- охладитель
- формовочный аппарат
- пресс
- коагулятор
- машина для нарезки и сворачивания
- красящее устройство
- конвейер
- упаковочный узел
- стерилизатор
- дегидратор
- охлаждающий туннель
Чтобы разместить все необходимое, потребуется арендовать цех площадью не менее 200 кв. м. Для производства 100 кг крабовых палочек в час потребуется нанять около 20 человек (работа ведется посменно). Также необходимо оборудовать складское помещение.
Экономические показатели 📊
Себестоимость 1 кг качественного продукта составляет не более 60 рублей, оптом же палочки закупают уже гораздо дороже — примерно по 100 руб. /кг. Прибыль для бизнесмена очевидна! Нужно отметить, что конкуренция в этой сфере на отечественном рынке невелика, и если вы сумеете предложить клиентам максимально качественный и вкусный товар, то реализовать его будет несложно.
