Юбилейный запуск в столице
Турецкая сеть ресторанов Gagawa продолжает активное масштабирование на российском рынке. Компания официально объявила об открытии 50-го заведения в стране. Новая юбилейная точка заработала в Москве на фудкорте ТРЦ «Щелковский». Площадь открытого корневе составила 68,3 квадратных метра. Этот запуск стал уже 29-м по счету в столичном регионе, что подтверждает стратегическую ориентацию бренда на укрепление позиций в крупных мегаполисах.
Развитие бизнеса и планы экспансии
История бренда Gagawa на российском рынке началась в 2016 году с запуска первого ресторана в Казани. За прошедшие годы сеть смогла закрепиться в девяти российских городах, развивая как собственные точки, так и партнерские проекты по модели франчайзинга. В планах руководства компании на ближайшее будущее — до конца текущего года довести общее количество заведений в стране до 52.
На 2027 год запланирован еще более динамичный рост: бренд намеревается открыть до десяти новых точек. Кроме того, в приоритете компании стоит развитие формата полноценных уличных ресторанов (street retail) в Москве и Казани, что позволит охватить новую аудиторию и предложить клиентам альтернативные форматы обслуживания.
Особенности бизнес-модели и логистики
В глобальном масштабе сеть Gagawa объединяет более 390 заведений по всему миру, демонстрируя устойчивость и привлекательность своей концепции для предпринимателей. Развитие по франшизе остается одним из ключевых драйверов роста компании.
Для поддержания высоких стандартов качества и единой рецептуры во всех партнерских точках бренд использует централизованную систему управления. Производство и логистическое распределение продуктов организованы из Казани. Такой подход гарантирует строгий контроль над качеством блюд, однако накладывает определенные требования на логистические цепочки франчайзи.
Иностранные бренды на российском рынке общепита
Появление и успешное развитие подобных международных концепций фастфуда свидетельствует о постепенной адаптации рынка к новым условиям. Дополнительным фактором популярности Gagawa в России эксперты называют активный туристический обмен с Турцией: многие россияне знакомятся с брендом во время путешествий, а затем охотно посещают его заведения на родине, обеспечивая стабильный органический спрос.
