Событийный маркетинг как драйвер развития франшизы
Современный рынок общественного питания требует от рестораторов не только качественного меню, но и сильной эмоциональной связи с гостями. Франшиза «Перчини» активно использует инструменты событийного маркетинга, организуя масштабные гастрономические мероприятия во всех городах своего присутствия. Успех таких инициатив подтверждается цифрами: суммарно в прошлых фестивальных активностях сети приняли участие свыше 276 000 гостей, а общий охват мероприятий превысил 250 000 человек.
Международный опыт и обновление меню
Основой для постоянного развития продуктовой линейки служат регулярные исследования гастрономических трендов. Ранее бренд-шеф сети Вадим Селютин провел стратегическую экспедицию по ключевым центрам итальянской гастрономии – Венеции, Флоренции и Риму. Изучение локальных традиций, технологий и культурных кодов позволило внедрить актуальные позиции в меню и предложить гостям уникальный гастрономический опыт.
2026 год стал для компании периодом событийного лидерства. В городах присутствия с успехом прошли фестивали тирамису, «Прошутто» и мортаделлы, а также яркие кросс-промо коллаборации, включая совместные проекты с книжными и культурными брендами.
Старт Фестиваля тунца
С 15 сентября сеть запускает новый масштабный проект – фестиваль тунца, ориентированный на ценителей современной итальянской кухни. Подобные инициативы позволяют партнерам-франчайзи эффективно привлекать новую аудиторию, повышать средний чек и стимулировать повторные продажи.
- Единые стандарты качества и продуманная маркетинговая поддержка для каждого партнера.
- Высокий уровень вовлеченности аудитории через гастрономические события.
- Укрепление позиций бренда как лидера событийного ресторанного франчайзинга.
Развивая федеральную повестку, «Перчини» продолжает транслировать экспертизу и проверенные бизнес-решения, помогая предпринимателям успешно масштабировать ресторанный бизнес в регионах.
