Описание компании «Хлебничная» 🍞

У нашей пекарни очень широкая целевая аудитория. Наша выпечка доступна каждому, поэтому покупателями становятся люди всех возрастов и с разным уровнем дохода.

Пекарня «Хлебничная» — это бизнес, который работает везде и всегда, ведь хлеб и свежая выпечка востребованы ежедневно. Мы успешно открываем свои точки не только в мегаполисах, но и в небольших населенных пунктах. Для пекарни не требуется большая площадь: достаточно 20 м² для павильона продаж или 60 м² для пекарни полного цикла.

Описание франшизы «Хлебничная» 🥖

Успешная франшиза — это накопленный опыт на собственных точках. Только проработав и исправив ряд ошибок, можно стать профессионалом. А мы — настоящие профессионалы в хлебном деле!

Преимущества работы с франшизой пекарни «Хлебничная» 🌟

• Быстрый старт — запуск за 35 дней.
• Проверенная 8-летним опытом бизнес-модель.
• 20% партнеров развили свою сеть.
• Формат пекарни доступен в любом населенном пункте.
• Большой ассортимент — более 300 видов выпечки.
• Сопровождение на всех этапах работы.

Пример расчета прибыли франшизы «Хлебничная» 💰

Пекарня «Хлебничная» — прибыльный бизнес, ведь средняя наценка на продукцию составляет 70%. Хлеб — продукт, которому не страшен кризис! Его покупали и будут покупать всегда. 😊

В среднем в обычной пекарне покупки делают около 295 человек в день.

Пессимистичный прогноз:

• Средний чек: 150 руб.
• Средний товарооборот: 150 руб. * 295 человек * 30 дней = 1 327 500 руб.
• Расходы: аренда — 100 000 руб., коммунальные платежи — 30 000 руб., зарплаты — 260 000 руб., закупка сырья — 350 000 руб., интернет — 1 500 руб., налоги — 118 000 руб., эквайринг и банковское обслуживание — 14 000 руб., роялти — 40 000 руб., непредвиденные расходы — 10 000 руб.
• Чистая прибыль: 404 000 руб. в месяц.

Этот расчет примерный. Мы корректируем финансовую модель для каждого города, учитывая больше факторов, чтобы дать точные цифры, но результат один — пекарня «Хлебничная» — это выгодное вложение! 🥳

Что входит в паушальный взнос «Хлебничная» 📦

1. Открытие:

• Помощь в подборе локации с большим трафиком.
• Проектная документация на все виды работ.
• Полная комплектация мебелью и оборудованием.
• Сопровождение на всех этапах запуска.

2. Персонал:

• Обучение франчайзи на действующих пекарнях.
• Обучение персонала в пекарне франчайзи.
• Эффективная программа мотивации персонала.
• Должностные инструкции, регламенты и прочее.

3. Производство:

• Большой товарный ассортимент — более 300 видов выпечки.
• Подбор поставщиков по сырью.
• Отработка процессов приготовления с технологом.
• Готовый производственный план.

4. Продажи:

• Стандарты обслуживания покупателей.
• Брендированная упаковка.
• Отработанная выкладка продукции.

5. Маркетинг:

• Call-центр и интегрируемый интернет-магазин.
• Единые акции по всей сети.

Что входит в роялти «Хлебничная» 💼

1. Обучение и поддержка:

• Личный менеджер по сопровождению.
• Методики подбора и адаптации персонала.
• Консультации технолога сети пекарен.

2. Контроль эффективности работы:

• Контроль качества, сервиса и производства.
• Проверка качества обслуживания по видеонаблюдению.
• Оптимизация ассортимента и цен.

3. Анализ основных показателей работы:

• Контроль-инвентаризация.
• Минимизация процента списания.
• Анализ финансовых отчетов.

4. Маркетинговая поддержка:

• Единый call-центр.
• Обновление сайта по ассортименту и ценам, акциям.
• Разработка новых акций.
• Помощь в работе с отзывами покупателей.

Требования к партнерам 🤝

• Ориентация на долгосрочные отношения.
• Понимание, что бизнесом нужно заниматься.
• Наличие инвестиций для открытия пекарни.
• Желание зарабатывать на любимом деле.

Требования к помещению 🏠

• Города России или СНГ с населением от 3 000 человек.
• Высокий пешеходный трафик.
• Площадь: 60 м² для пекарни полного цикла или 20 м² для павильона продаж.
• Мощность электроснабжения от 15 кВт.
• Возможность обустроить вытяжную вентиляцию.
• Наличие или возможность подключения канализации, ГВС и ХВС.

Как начать 🚀

1. Заявка: с вами связывается менеджер и подробно рассказывает все нюансы работы.
2. Встреча: подтверждаем намерения в присутствии команды запуска и директора по развитию франшизы.
3. Договор: подписываем договор концессии, обмениваемся оригиналами и производим оплату паушального взноса.
4. Стартовый пакет: франчайзи получает пакет документов — франчбук.
5. Обучение: 3 дня в нашем учебном центре.
6. Подбор помещения: самостоятельно или с нашей помощью подбираем и утверждаем помещение.
7. Персонал: помогаем найти менеджера пекарни, который затем набирает вашу команду.
8. Оборудование: заказываете торговое оборудование по нашим контактам или самостоятельно.
9. Открытие.

Пункты 5-8 проходят параллельно.

С момента заключения договора до открытия точки проходит 1-2 месяца (срок зависит от скорости согласования помещения).