На первый взгляд может показаться, что рынок мороженого переполнен, и начинать бизнес в этой сфере — затея сомнительная. Однако на практике российский рынок мороженого далек от насыщения, что оставляет простор для новых игроков. Более того, производство мороженого считается весьма прибыльным делом: его рентабельность может составлять от 30% до 50%. А популярность небольших и уникальных точек продаж продолжает расти. Одним из интересных вариантов может стать открытие производства «закалённого» мороженого. Давайте разберемся, что это такое и как на этом можно заработать. 🍦
Что такое «закалённое» мороженое?
«Закалённое» мороженое — это обычное мороженое, которое проходит дополнительное замораживание при температуре —18В °C. Этот процесс позволяет продукту стать более твёрдым и обеспечивает длительное хранение. Процесс его изготовления достаточно прост и доступен для начинающих предпринимателей.
Что нужно для производства?
Для приготовления мороженого дома вам понадобятся сливки, молоко, сахар и мороженица. Такие аппараты можно приобрести по доступной цене — около 15 тыс. рублей. Процесс крайне прост: смешиваете ингредиенты в нужных пропорциях, загружаете их в мороженицу, устанавливаете таймер (например, на 1 час) и ждёте. Через некоторое время готовое мороженое можно подавать. 🎉
Варианты реализации
Производство мороженого можно организовать прямо у себя дома, но важно продумать пути реализации продукта. Вот несколько вариантов:
- Открытие собственной точки продаж: идеальные места — парки, скверы, центральные улицы летом и торговые центры круглый год.
- Продажа в кафе и рестораны: заведения общепита часто нуждаются в качественных десертах, но не всегда готовы производить их самостоятельно.
Регистрация деятельности
После того как вы определитесь с подходящим вариантом реализации, нужно зарегистрировать свою деятельность. Для небольшого производства подойдёт ИП с упрощённой системой налогообложения. Это позволит вести бизнес законно и избежать лишних хлопот. 📝
