Руккола — это не только популярный ингредиент в салатах и блюдах высокой кухни, но и отличная возможность для предпринимателей. Этот вид зелени становится все более востребованным среди потребителей благодаря своим полезным свойствам и яркому вкусу. Начинающие бизнесмены могут обратить внимание на выращивание рукколы как на прибыльное дело. В этом материале мы рассмотрим ключевые аспекты этого бизнеса, его рентабельность и требования для успешного старта.
Выгоды выращивания рукколы
Руккола — это вкусная и полезная зелень, которая все чаще появляется в рационе наших соотечественников. Выращивание рукколы способно принести высокий доход начинающему предпринимателю. Нужно отметить, что данный бизнес относится к категории быстрых. Руккола растет не более месяца, при этом с 1 кв. м. площади можно получить до 4 кг урожая.
Условия для успешного выращивания
- Руккола требует внимательного ухода, так как зелень достаточно капризна.
- Необходимо заранее искать точки сбыта.
- Для успешного старта достаточно соорудить 2-3 теплицы по 20 кв. м. каждая.
Финансовые затраты
Это позволит выращивать рукколу в круглый год. Ежемесячные траты составят не более 500 долларов. Не обойтись без специализированного оборудования, в числе которого:
- Система климат-контроля
- Отопительная система
- Полив и подсветка
- Вентиляция
- Система выращивания на подвесных лотках
- Подъемные установки
В общей сложности, затраты на приобретение оборудования составляют 7000 долларов. Плюс, еще 1500 долларов тратится на приобретение посевного материала и удобрений.
Рентабельность бизнеса
1 кг свежей рукколы стоит не менее 35 долларов. С площади в 100 кв. м. реально получить до 400 кг продукта. В месяц на этом можно заработать 3500 долларов. Таким образом, окупаемость наступит достаточно быстро.
