Имбирь: экзотическая пряность с огромным потенциалом
Имбирь становится всё более популярным среди жителей нашей страны. Эта экзотическая пряность не только придаёт блюдам уникальный вкус, но и славится множеством полезных свойств для здоровья. В последние годы интерес к выращиванию имбиря в домашних условиях и на приусадебных участках значительно возрос. Многие начинают осознавать, что с помощью этого корня можно не только улучшить свои блюда, но и построить успешный бизнес. Интересно, что имбирь размножается делением корневищ, и его аромат зависит от сорта — одни сорта пахнут цитрусами, другие напоминают керосин. Однако, несмотря на различия в запахе, все разновидности имеют похожий вкус.
Выбор сорта имбиря
- Бенгальский белый
- Барбадосский черный
При выборе сорта для выращивания стоит обратить внимание на наиболее популярные и плодовитые варианты, такие как бенгальский белый и барбадосский черный. Выращивание имбиря в домашних условиях — задача не из сложных. Посадочный материал можно легко найти в овощных магазинах.
Процесс посадки
- Разделите корневище на сегменты с почками.
- Посадите кусочки в горшки с почвой.
- Поливайте растение умеренно, избегая застоя влаги.
Имбирь также прекрасно растёт в открытом грунте, и с этой задачей справится даже начинающий огородник. Когда листья растения желтеют и опадают, это сигнализирует о том, что корень созрел и готов к сбору. После этого корни сушат на открытом воздухе и хранят в прохладном месте при температуре около +4 градуса. Если планируете хранить имбирь долго, лучше измельчить и высушить его.
Выращивание имбиря как бизнес
Стоит отметить, что выращивание имбиря может стать отличным дополнением к другим садово-огородническим проектам, так как занять большие площади только имбирным корнем невыгодно. Даже небольшой участок в несколько соток может принести хороший доход с минимальными вложениями.
Сбыт и доходность
Реализовать имбирь, выращенный в домашних условиях, не составит труда. Его можно продавать перекупщикам по оптовым ценам, предлагать торговцам на рынках или в овощных магазинах. При максимальных вложениях около 400 000 рублей окупить инвестиции можно будет уже через 4 месяца работы.
