Сегодня кофейный бизнес предлагает множество возможностей для старта, но не все идеи так очевидны. Традиционные кофейни, уютные кафе и точки с кофе навынос уже перестали быть новинкой, хотя спрос на качественный зерновой кофе не утихает. А как насчёт более мобильных и экологичных решений? В этой статье мы рассмотрим формат велокофейни — интересную альтернативу стационарным кофейням и автокофейням, которая завоевала популярность в Европе и начинает набирать обороты в других странах. 🚲☕пёЏ
Эволюция кофе: от кафе до велокофейни
Кофе сегодня превратился в настоящую манию. Любители ароматного напитка готовы пить его и днём, и ночью, причём растворимый «суррогат» из жестяных банок их отнюдь не устраивает. Одна только мысль о нём заставляет гурманов брезгливо морщить носы и обращать взоры в сторону кофеен, где можно купить настоящий зерновой кофе.
Новые форматы кофеен
Привычные заведения, где можно посидеть на мягких креслах и выпить кофе, закусив его свежим круассаном под расслабляющие звуки лаунжа, уже давно «подвинулись» под натиском новых форматов. Например, бешеную популярность приобрели точки по продаже cofee2go, или кофе с собой. Но таких заведений сегодня в каждом городе уйма, а потому не будем даже пытаться подать их как свежую идею для бизнеса.
Мобильная кофейня: быть в движении
Вместо этого лучше обратить внимание на формат мобильной кофейни. Главное его преимущество в сравнении со стационарным заведением — возможность перемещаться с места на место, «отлавливая» таким образом поток пешеходов.
- 📍 Перемещаемость позволяет находить клиентов в разных точках города.
- 🚗 Автокофейня — это удобно, но требует больше затрат на топливо и электроэнергию.
- 🚲 Велокофейня — экологичное решение, которое снижает расходы на топливо.
Преимущества велокофейни
С мобильной кофейней, расположенной в автомобиле, могут возникнуть определённые сложности. Во-первых, в пешеходной зоне города размещать такой торговый объект будет сложно, во-вторых, автокофейня потребует слишком много электроэнергии и топлива. Но есть и альтернативный вариант — велокофейня!
Экологичный подход к бизнесу 🌿
Впервые такой формат кофеен появился в Европе, где, как известно, забота об экологии является идеей-фикс. Мобильная велокофейня позволяет сократить выбросы вредного углекислого газа, образующегося во время приготовления кофе, а также сэкономить на топливных расходах.
Что понадобится для открытия велокофейни?
- 🚲 Веломобиль или велорикша, оснащённая барной стойкой.
- ☕пёЏ Профессиональная кофемашина и желательно соковыжималка.
- 📦 Запас расходных материалов: фрукты, сиропы, воду, лёд для коктейлей.
Велокофейня представляет собой что-то вроде прогулочного веломобиля или велорикши, оснащённой всем необходимым для приготовления качественного кофе. Вес такой «кофейни» может доходить до нескольких сотен килограммов, но её мобильность компенсирует этот недостаток.
Стоимость и окупаемость 🚲💰
Такую велокофейню достаточно легко просто купить (цена вопроса — от 100 тыс. рублей), хотя есть и те, кто собирает такое оборудование самостоятельно. В целом, бизнес велокофейни — неплохой вариант для тех, кто хочет освоить популярную нишу, выделившись среди конкурентов. При этом кофе на велосипеде потребует значительно меньше вложений, чем стационарная кофейня, и меньше постоянных расходов, ведь ей не нужна арендная плата.
Если вы ищете способ начать собственный бизнес с минимальными затратами и экологичной составляющей, велокофейня — идеальный вариант для старта! 🚀
