Зеленые салаты уже давно перестали быть редкостью на наших столах. Спрос на них растет, а вместе с ним и интерес к бизнесу на их выращивании. Оказалось, что тепличное производство таких культур, как «Айсберг», «Романо», «Радиччио» или «Фриссе», — не только перспективное направление, но и относительно простое дело. Выращивание этих экзотических для России видов зелени может стать основой прибыльного бизнеса. Важно лишь грамотно подойти к вопросу организации производства, чтобы все этапы — от посадки до реализации — были выстроены оптимально.
Основы тепличного хозяйства
Начать тепличный бизнес по выращиванию салатов не сложнее, чем заняться традиционными овощами. Основные шаги включают:
- Аренду участка с плодородной почвой
- Постройку теплиц
- Закупку рассады или семян
Когда сажать салаты?
Правильный выбор сроков посева — ключ к успеху. Учитывайте климатические условия вашего региона, так как салаты теплолюбивы. Существуют несколько видов гибридов:
- Скороспелые
- Среднеспелые
- Позднеспелые
За сезон в одной теплице можно вырастить несколько разновидностей салатов, что увеличивает урожайность.
Как выбрать семена?
Если планируете самостоятельно выращивать рассаду, рекомендуется приобретать специальные дражжированные семена, которые отличаются высокой всхожестью.
Организация полива
Салатные культуры нуждаются в регулярном поливе, поэтому систему орошения необходимо продумать заранее. Важно избегать переизбытка влаги, который может навредить растениям.
Реализация продукции
Спрос на качественную зелень велик среди заведений общественного питания, розничных магазинов и оптовых баз. При условии соблюдения всех технологий, проблем с реализацией товара не будет.
Окупаемость и прибыль
Практика показывает, что тепличное хозяйство по выращиванию салатов может приносить до 200 000 рублей ежемесячной прибыли. Это позволяет окупить стартовые вложения, составляющие около 420 000 рублей, всего за три месяца работы.
