💡 Все больше людей выбирают удобство и экономят время, покупая готовое варенье вместо того, чтобы тратить часы на его приготовление. Это создает отличные возможности для запуска своего бизнеса по производству варенья. Даже небольшие вложения могут привести к быстрой окупаемости и устойчивому доходу, если грамотно организовать производство и выбрать качественное сырье.
Перспективы производства варенья
Домохозяйки все чаще экономят время и отказываются самостоятельно готовить варенье, предпочитая попросту его покупать. Производство этого продукта в промышленных масштабах может стать весьма успешным бизнесом, не требующим, к тому же, огромных первоначальных вложений. Главная задача — найти добросовестного поставщика качественных фруктов и ягод и определиться с ассортиментом.
Классификация и виды варенья
Варенье может быть как стерилизованным, так и нестерилизованным. Оно делится на три класса в зависимости от того, какие фрукты-ягоды используются:
- Экстра (свежие плоды);
- Высший (замороженные фрукты);
- Первый (сульфитированные ягоды).
Производственный процесс
Производство варенья мало чем отличается от его варки в домашних условиях:
- Обработка плодов;
- Перетирание с сахаром;
- Варка в сиропе;
- Розлив и упаковка.
Необходимое оборудование и вложения
Для организации цеха потребуется оборудование:
- Столы для разделки;
- Емкости для мытья и варки;
- Стерилизаторы тары;
- Разливочный автомат;
- Весы, поклейщик этикеток и прочее оборудование.
💰 Стоимость такого оборудования — около 25 тысяч долларов. С его помощью можно производить более тонны варенья за 8-часовую смену. Для хранения продукции потребуется холодильное оборудование и транспорт для доставки. А также помещение площадью не менее 70 квадратных метров. Общие инвестиции составляют примерно 50 тысяч долларов.
Рентабельность и окупаемость
Знающие люди говорят, что цех окупится примерно за два года. 📈 Этот срок зависит от качества сырья, организации процессов и способности выходить на рынок с привлекательным предложением для покупателей.
