В последние годы рынок хлебных сухариков демонстрирует стабильный рост, несмотря на высокую конкуренцию. Этот вид снеков пользуется постоянным спросом у потребителей, которые ценят его за разнообразие вкусов и простоту использования. Если вы планируете войти в этот бизнес, ключевым фактором успеха станет качество продукции и инновационный подход. Инвестируя в хорошее оборудование и уделяя внимание процессам производства, можно быстро добиться признания на рынке и занять свою нишу.
Как открыть производство хлебных сухариков? 🍞
Хлебные сухарики любят очень многие. Этот продукт всегда есть на прилавках магазинов, и спрос на него с течением времени не падает.
Почему это перспективное направление?
- Высокий спрос на готовую продукцию
- Простота технологий производства
- Возможность масштабирования
Конечно, список конкурентов в данном виде бизнеса достаточно обширен, но новая марка всегда привлекательна для покупателей. Если ваша продукция будет отличаться вкусовым разнообразием и качеством, то обойти даже матерых конкурентов будет несложно. Главное — проявите смекалку и терпение.
Что нужно для старта? 🛠пёЏ
Производственный цех необходимо оснастить хорошим оборудованием, в число которого входят:
- Хлеборезка
- Дражеровочный агрегат
- Пекарский шкаф
- Машина для нарезки на кубики
- Упаковочная линия
Весь комплект обойдется, в среднем, в 380 000 – 400 000 рублей. Но все зависит от производительности и величины стартового капитала. Необязательно организовывать очень большой цех. На первых порах будет достаточно и 80 кв. метров. Главное, чтобы помещение было оснащено всеми видами коммуникаций.
Технология производства 📦
Процесс производства крайне прост:
- Готовый хлеб нарезается
- Обжаривается
- Смешивается со специями
- Охлаждается
- Фасуется в выбранную тару
Хлеб можно заказывать у сторонних производителей или выпекать самостоятельно, но для этого понадобится дополнительное оборудование. К слову, самостоятельная выпечка может стать дополнительным источником дохода.
Затраты и рентабельность 💸
В среднем, для организации подобного предприятия потребуется не менее 650 000 рублей. Рентабельность составляет около 20 % — это от 80 000 до 100 000 рублей прибыли в месяц.
