Шведские студенты запускают инновационный бренд FoPo
Учащиеся Lund University в Швеции сделали шаг к решению проблемы продовольственных потерь, запустив бренд FoPo. Они планируют выпускать сухой фруктовый порошок, перерабатывая нераспроданный урожай, который в противном случае мог бы быть выброшен. Этот проект не только способствует утилизации излишков, но и предлагает потребителям удобный и полезный продукт. Студенты намерены собирать нераспроданные фрукты и ягоды из магазинов и у сельхозпроизводителей, продвигая идею устойчивого потребления.
Суть бизнес-идеи
Бренд FoPo нацелен на переработку урожая, который не удалось реализовать. Основные моменты:
- Сбор излишков у овощных лавок и супермаркетов.
- Сотрудничество с сельхозпроизводителями.
- Срок хранения порошка – до двух лет.
Как использовать порошок FoPo?
Сухой фруктовый порошок можно использовать в различных кулинарных рецептах:
- Добавление в выпечку: пироги, кексы, булочки.
- Приготовление компотов и киселей.
Проблема продовольственных потерь
Студенты FoPo были вдохновлены неутешительной статистикой, согласно которой две пятых урожая фруктов пропадает. Эти потери происходят как на этапе хранения, так и в торговых точках. Существуют различные методы сохранения излишков урожая:
- Заморозка – требует много энергии.
- Засушка – трудоемкий процесс.
Шведские студенты уверены, что переработка фруктов в порошок является оптимальным решением для утилизации излишков урожая. Этот проект не только помогает снизить продовольственные потери, но и предлагает удобное решение для потребителей.
